今年夏天基隆最夯打卡景點與拍照聖地，莫過於被稱為台灣版義大利威尼斯的基隆正濱漁港彩色小屋了。前幾天，我也去朝聖了一下拍拍照片，然後到基隆廟口夜市吃晚餐再回家。而這回選擇的晚餐，是這家之前設攤在基隆八斗子夜市十多年，主打紅燒羊肉爐與紅燒牛肉鍋的個人小火鍋專賣店，位在愛四路的強哥一品羊肉爐。
這天到重新開幕和平島公園會經過，也是近期人氣景點基隆正濱漁港朝聖彩色小屋時，花了些時間繞一圈之後，我覺得有時候做些改變只要有想法、創意，不用花太多錢也會有好效果！以正濱漁港彩色小屋來說，把16棟屋子外牆塗上不同顏色相信沒有花費太多經費，但這樣不僅讓正濱漁港有了不一樣的面貌，也讓許多人多了一處可以參觀、拍照打卡的景點說…
回到正題，當拍完夜間正濱漁港彩色小屋，然後搭公車回到市區基隆海洋廣場後，再步行到愛四路鄰近知名阿華炒麵的強哥一品羊肉爐吃晚餐。
賣基隆廟口夜市比較少見個人小火鍋的強哥一品羊肉爐，之前是在八斗子夜市營業。
設置在門口的加熱瓦斯爐，可以看到強哥一品羊肉爐老闆烹煮小火鍋的樣子。
強哥一品羊肉爐用餐空間頗大，而擺設的九張桌子都是四人桌，所以最少可以容納36位客人用餐。
菜單部分，小火鍋除了招牌紅燒羊肉爐與紅燒牛肉鍋外，還有沙茶豬肉鍋、酸菜白肉鍋與韓式泡菜鍋可以選擇，剩下的就是單點類餐點。
店裡提供自助式飲料，而提供的沾醬部分，就是豆瓣醬跟麻辣油。
既然是第一次來，就點它們家的招牌二鍋，也就是紅燒羊肉爐與紅燒牛肉鍋來吃囉…
強哥一品羊肉爐的個人小火鍋都會附免費白飯，而我們則是升級成魯肉飯。
這裡魯肉飯的魯肉，瘦肉比例比肥肉多，因此跟其它肥肉多的魯肉飯吃起來相對不油，也會比較有嚼感，另外因為調味也沒有很重，所以味道也不會很鹹。
紅燒羊肉爐。
近看這鍋紅燒羊肉爐，發現裡面羊肉塊還蠻多的。
湯頭部分，老闆在烹煮時沒有加酒與會使人躁熱的中藥材，加上大家現在重視養生，因此預設的湯頭喝起來帶著淡淡甜味，中藥材味道不明顯，屬於偏清淡的紅燒湯頭。所以，如果是口味吃比較重的人，在點餐時可以請老闆加重湯頭味道。
這鍋紅燒羊肉爐的羊肉，老闆有說是使用紐西蘭羊肉。而帶骨的羊肉塊單吃時，我沒有感受到羊膻味，肉也蠻嫩的，整個口感蠻不錯的。
吃羊肉時的好搭檔豆瓣醬，強哥一品羊肉爐這裡的豆瓣醬味道相對較甜，如果想吃辣一點的人，就要額外加些麻辣油了。
鍋裡吸滿紅燒湯汁的豆皮與凍豆腐，我實際吃過也蠻喜歡的，如果食量比較大，也喜歡吃豆皮與凍豆腐的人，可以考慮加點一份來吃。
紅燒牛肉鍋。
牛肉鍋主角牛肉，使用牛大花腱肉熬煮，而且老闆除了把每塊肉切得有厚度外，也都會帶筋，因此實際吃的時候，在享受瘦肉的口感之餘，又有軟嫩的牛筋讓整體嚼感更豐富！
另外，喜歡吃杏鮑菇的朋友，則是多單點一份杏鮑菇加料。而在這紅燒湯頭煮過一定時間後的杏鮑菇，吃起來除了有些脆口感，還有紅燒湯汁味道提味。
對了，吃完離開前才注意到，強哥一品羊肉爐與牛肉鍋有販售冷凍真空包，也有提供宅配服務，如果吃過之後喜歡它們家羊肉爐或牛肉鍋的人，而且久久才能到基隆廟口夜市一趟的人，可以考慮買它們的羊肉爐與牛肉鍋冷凍真空包來解饞啦！
最後，這次在基隆廟口夜市吃個人小火鍋形式，強哥一品羊肉爐招牌的紅燒羊肉爐與紅燒牛肉鍋，它們家預設的紅燒湯頭中藥味不明顯，也配合多數人現在吃得比較淡的習慣，所以我覺得不喜歡湯頭有太重中藥味的人來吃應該也沒問題，各位大大有到基隆時，不妨來嚐嚐強哥一品羊肉爐家的小火鍋吧！
強哥一品羊肉爐
地址：基隆市仁愛區愛四路8之2號
電話：(02)24255997
營業時間：星期一至五16:00~24:00、星期六與日11:00~24:00
FB粉絲頁： https://www.facebook.com/JunGoLambPot
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