【台北食記】台北車站日式居酒屋獨樂清酒食堂隱身大樓裡，喝得到獨家日本酒的台北清酒吧

請注意：開車不喝酒，喝酒不開車

獨樂清酒食堂Koma Sake Bistro，是家隱身在台北車站周邊大樓裡的台北日式居酒屋，由於是以當台北清酒吧為核心主體，因此獨樂清酒食堂裡的服務人員都有國際日本酒講師資格，而店裡的喝得到酒類，包括日本清酒、日本果實酒、日本利口酒、日本啤酒…等，都是經過精挑細選，不僅種類多，並且還有這裡才喝得到的獨家日本酒款，此外它們家的餐點也不含糊，是喜歡喝日本酒，或是想偽出國一下的人值得一探究竟店家呢！

 

在台北重慶北路、市民大道口大樓二樓裡的獨樂清酒食堂，在一樓門口的招牌不太明顯，所以第一次來的人或許會小找一下說…

 

一進店裡，就看到店長的國際日本酒講師認定證書，而後來也知道店裡服務人員都是國際日本酒講師呢！

 

獨樂清酒食堂店裡用餐空間不大，只能容納20位客人用餐，加上營業三年已經累積一定老顧客，所以想來一探究竟，請記得事先打電話預約。

 

既然是家台北清酒吧，店裡可以看到的清酒、果實酒、利口酒、啤酒…等日本酒數量，比起一般日式居酒屋會多上許多說…

 

像我喜歡日本果實酒，而這天在獨樂清酒食堂就看到不少款自己有興趣的果實酒呢！

 

坐定位後，看一下獨樂清酒食堂菜單，除了餐點類之外，日本酒款選擇當然不少，但這裡可點的日本酒可不僅僅如此而已。

 

有些少量提供或獨賣的日本酒款，會寫在店裡黑板上，先點這些來喝就對了。另外，更簡單的方式，就是請店裡服務人員推薦合適酒款，相信也會包君滿意，所以我這天就喝店長推薦的酒款。接著，就從酒類開始，簡單分享一下這趟在獨樂清酒食堂喝的日本酒與吃到的餐點吧！！

 

東洋美人‧美智子。

 

這款以日本明仁天皇皇后美智子命名的日本清酒，使用英國贈與美智子皇后玫瑰酵母所釀造的，因此產量很少，店長也說台灣就這裡喝得到，不過量也很少，賣完就沒了。而實際喝這杯美智子純米大吟釀，我覺得它不像一般日本清酒喝的時候會有較明顯的酒味，整個就是很爽口、順口，是不喜歡喝清酒的人也會喜歡的日本清酒。

 

哈密瓜梅酒。

 

這瓶使用到北海道哈密瓜的哈密瓜梅酒，喝起來像是在喝哈密瓜汽水，整個感受就是爽口，一點都不覺得它的酒精度有超過10%，真的是一款好喝日本果實酒。

 

加茂錦梅酒。

 

這天收尾喝的加茂錦梅酒是使用新潟亀田の藤五郎梅，在台灣好像也不容易喝到。而實際將這杯梅酒喝進嘴裡時，會感受到一股淡淡很舒服迷人的酸甜味，整體味道輕盈清爽，不會有是在喝酒的感覺說…

 

日本兵庫生蠔。

 

這道菜選用的兵庫生蠔，搭配點綴在上面的魚子醬，整個吃起來鮮味十足，就是滿滿的海味啦！

 

銷魂乾麵。

 

這碗銷魂乾麵是店裡人氣餐點之一，將醬汁跟麵拌勻後開吃，在嘴裡咀嚼可以感受到麵的Q度，而帶些甜度與香氣的醬汁則是讓麵夠味且口感更滑順好入喉呢！

 

西京燒。

 

這裡的西京燒使用比目魚，其中一面抹上口味偏甜的白味噌燒烤，因此魚肉吃起來在紮實口感中帶有味增甜味，而另一面沒有抹醬就可以品嚐魚肉原味，是道搭酒很合適的下酒菜。

 

鹽麴唐揚炸雞。

 

獨樂清酒食堂私房料理之一的鹽麴唐揚炸雞，雞肉使用鹽麴、啤酒醃製，因此吃起來軟嫩多汁，而裹粉炸後的外皮吃起來酥脆，不管是單吃，或是沾些隨附美乃滋再吃都不錯。

 

招牌關東煮。

 

同樣屬於獨樂清酒食堂私房料理的招牌關東煮，要讓客人吃到道地日本風味關東煮，而其中我最喜歡的福袋，在豆皮裡包了滿滿的魚蛋，由於吸了湯汁，吃起來在口感紮實之餘，還有湯汁的鮮甜味充滿口中，真的是很美味啦！

 

隨附可續的關東煮湯，這裡是使用柴魚片跟北海道昆布熬湯，因此喝起來清甜有味，而且店長有建議可以加清酒進去，喝起來又是另一種不同風味囉…

 

玉米筍。

 

這裡的玉米筍個頭很大，剝好後沾點隨附玫瑰鹽入口，可以享受它的脆口感與清甜味，以及一點點燒烤香氣哦！

 

以種類豐富且其它地方不一定能喝到日本酒為主體的獨樂清酒食堂，我真心覺得是喜歡喝日本酒的快樂天堂，而這裡的餐點，就我吃的這幾道餐點來說，也都很合我口味，所以喜歡品嚐日本酒的大大，之後有機會別忘了去造訪一下，但是要記得先訂位哦！

 

 

獨樂清酒食堂

地址：台北市重慶北路一段1號2樓

電話：(02)25580836

營業時間：星期一至六18:00~24:00

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Koma2F/