之前去吃過的台中平價料理築也日本料理，在台中還有其它分店，因此這趟到台中小旅行，嘴饞想吃一下平價日本料理，就跟朋友約在理築也平價日本料理進化店吃晚餐。而有著蓋飯、炒烏龍麵 、生魚片、燒烤、壽司、串燒、火鍋、炒飯…等價格實惠餐點的築也平價日本料理進化店，這次也讓我們沒花太多錢就吃到頗不錯的餐點說…
離台中火車站不遠，位於台中東區進化路跟自由路路口的築也日本料理進化店，店招牌相當醒目，遠遠就可以看到。
店內外都有座位的築也日本料理進化店，主要以四人桌為主，而且每桌都隔著一定距離，因此對內用客人來說，在用餐時也會比較安心。
店裡部分座位，可以直接看到廚房會使用的部分生鮮食材。
點餐區這裡有築也日本料理菜單，拿了勾選好之後，再給店員即可。
看一下築也日本料理進化店菜單，由於離前一次來吃已經有一段時間，發現部分餐點價格有小漲一些，但還是有相當多實惠餐點可選擇啦！
點好餐點之後，就自行拿取要用的餐具，如果想喝飲料的話，同樣是到冰箱自行拿取，最後再一起算錢。接著，就來簡單分享一下這天在築也日本料理進化店吃的餐點囉…
龍蝦沙拉。
份量還不少的龍蝦沙拉，每一口都有吃到切成小塊的龍蝦肉，搭配增添口感的蝦卵，還有帶著甜味的沙拉醬，做為開胃菜蠻不錯的。
和風生牛肉。
這道和風生牛肉，由於生牛肉片是切薄片，包著浸了日式和風醬汁洋蔥絲與蔥花一起入口，生牛肉的鮮嫩口感，加上酸酸甜甜和風醬汁，還有增加脆口感與一點點嗆味洋蔥絲，以及增添香氣的蔥花，整個吃起來蠻夠味的。
生魚片丼飯。
這碗生魚片丼飯有鮭魚卵，所以我就搭配帶著一點點酸味醋飯一起入口，這時嘴裡就會感受到鮮美海味呢！
在鮭魚卵外還有四種生魚片+生章魚的這碗生魚片丼飯，生魚片都切得蠻厚的，沾些醬油與味道芥末後入口，吃起來鮮甜之外也滿足口感。
蚵仔酥。
這盤份量還不少的蚵仔酥，蚵仔裹了粉油炸後，外皮吃起來頗酥，裡面的蚵仔則是保持鮮嫩多汁，而且就算是冷掉後吃，也還能維持不錯的味道說…
味增湯。
喝起來帶著微甜的味增湯，裡面料還不少，做為最後收尾來喝還蠻不錯的。
這次在在築也日本料理進化店吃的餐點，我覺得口味都蠻不錯的，而且份量也蠻多的，搭配餐點價格來看，可以感覺店家是以薄利多銷方式在經營。所以，大大們之後要在台中市東區這裡找平價日本料理用餐的話，就不妨考慮築也平價日本料理進化店吧！
築也平價日本料理進化店
地址：台中市東區進化路55號
電話：(04)22138300
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
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