【宜蘭食記】五結美食百匯窯烤雞快炒餐廳，榮獲宜蘭勁好十大好食窯烤雞與五更腸旺是必點菜色

之前搭從羅東轉運站國光客運去逛綠舞日式主題園區，還有到綠舞國際觀光飯店泡溫泉時，途中有看到這家百匯窯烤雞快炒餐廳掛有窯烤雞獲得網路投票跟米其林三星主廚江振誠先生在內評審團評選肯定，得到第一屆宜蘭勁好Top 10好食餐廳組獎項布條，那時就想有機會要來吃吃看。而前幾天來宜蘭處理事情後，因為已經到晚餐時段了，跟同行友人討論後決定來這間宜蘭五結美食餐廳用餐再回台北，當到的時候又看到有新布條，它們家的五更腸旺又獲得剛結束不久第二屆宜蘭勁好Top 10好食餐廳組獎項，結果實際用餐後果然很不錯呢！

 

位於宜蘭縣五結鄉五結路三段上，餐廳後面有設置大停車場，連續入選宜蘭勁好十大好食餐廳的百匯窯烤雞快炒餐廳，離國道五號蔣渭水高速公路羅東交流道不遠，所以當天用餐結束後，可以很快就上高速公路回台北。

 

之前會想來用餐，就是搭車途中看到它們家窯烤雞有得到經網路投票，還有米其林三星主廚江振誠先生在內評審團評選肯定的第一屆宜蘭勁好Top 10好食餐廳組獎項，想必吃起來應該很不錯！

 

進店裡之前，到餐廳正門口旁看一下這幾個大窯烤甕，等一下點菜時必點的百匯窯烤雞就在裡面燜烤中。

 

百匯窯烤雞快炒餐廳內部空間很大，大致算了一下，可以容納超過百位客人同時用餐。

 

在找位置坐之前，先到櫃臺看一下這兩面宜蘭勁好Top 10好食餐廳組獎牌，而上面都有米其林三星主廚江振誠先生的親筆簽名呢！

 

坐定位後，開始看百匯窯烤雞快炒餐廳菜單，知道這裡可選擇菜色不少，因此考慮了一些些時間才決定要點的菜色。

 

吃合菜，有可能遇到吃不完情況，而百匯窯烤雞快炒餐廳就在店內設置了好幾個打包自助區，可以讓用餐客人很方便地自行打包沒吃完想帶走的餐點。

 

點好想吃的菜色沒多久之後，全部餐點就都送來了，因此拍張大合照後再正式開動啦！

 

窯烤雞。

 

來這裡用餐必點的百匯窯烤雞，是選擇溫體雞製作，送來後要自己動手剝，而等同行友人剝好後，就可以開吃了。

 

實際夾一塊帶皮窯烤雞來吃，我覺得雞肉軟嫩，而軟中帶些脆感的雞皮增添了整體風味，再加上本身就有蠻多雞汁，因此不用再沾隨附胡椒或雞油就相相當夠味。

 

五更腸旺。

 

另一道新得獎必點的五更腸旺，乍看跟在其它店家的沒有太大不一樣，但實際入口後，會先享受到夠味的嫩彈鴨血跟軟嫩大腸，而沒多久後一股不會很重的麻香味接著出現，讓整體風味有所變化，這時才知道百匯窯烤雞快炒餐廳五更腸旺的特別之處，真的跟一般店家不同，難怪能獲得第二屆宜蘭勁好Top 10好食餐廳組獎項肯定。

 

清燉西魯肉。

 

屬於湯品的清燉西魯肉，也是百匯窯烤雞快炒餐廳推薦菜色之一，而這道古早味台菜辦桌料理，使用了大白菜、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚、炸好的蛋酥…等食材，用湯杓一撈都是滿滿的料，稍微勾芡帶著舒服甜味的湯喝起來也很棒呢！

 

三杯臭豆腐。

 

百匯窯烤雞快炒餐廳有三樣三杯料理可選，至於我們選的三杯臭豆腐，主角切小塊的臭豆腐，入口時可以感受到軟嫩中帶著一點點辣味與甜味，搭配臭豆腐本身的臭香、還有九層塔、薑片、辣椒的香氣，還有做為配角的豬血糕，整個吃起來相當夠味呢！

 

沙茶牛肉。

 

自己去吃熱炒蠻常點的沙茶牛肉，這天看到百匯窯烤雞快炒餐廳有就點來嚐嚐看，雖然是在上菜後過了一小段時間才享用，但帶著淡淡沙茶風味牛肉口感依然維持軟嫩，搭配空心菜整個吃起來蠻不錯的。

 

宜蘭糕渣。

 

既然是在宜蘭快炒餐廳用餐，看到菜單有宜蘭傳統美食糕渣，也要點來嚐嚐看。而這裡的糕渣，外皮酥中帶些脆感，至於由雞高湯、肉泥、蝦肉泥跟麵糊混合調製成的內餡，吃起來滑嫩中帶著淡淡甜味，整體口感蠻特別的。

 

金沙南瓜。

 

這道金沙南瓜，是百匯窯烤雞快炒餐廳隱藏菜單，是我們詢問店員有沒有菜單上沒有的餐點時才知道的。而送來後實際享用，外層鹹蛋黃的鹹酥香，搭配裡面切片南瓜的軟鄉與甜味，吃起來很夠味說…

 

對了，用餐過程中，看到有人外帶它們家的窯烤雞，所以就算沒進百匯窯烤雞快炒餐廳用餐，還是可以吃得到這個得獎的窯烤雞，但如果想外帶的話，最好先電話詢問預約，免得白跑一趟哦！

 

這次實際來百匯窯烤雞快炒餐廳用餐，包括必點的百匯窯烤雞跟五更腸旺，還有屬於隱藏菜單金沙南瓜在內全部點來吃的菜色，大家都覺得相當不錯，而且這裡自行開車來也沒問題，甚至搭宜蘭縣公車來用餐也還OK，所以大大之後到宜蘭玩，如果想找快炒餐廳用餐的話，不妨就選擇來百匯窯烤雞快炒餐廳實際嚐嚐它們家的餐點吧！

 

 

百匯窯烤雞快炒餐廳

地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號

電話：(03)9501386

營業時間：11:00~15:00、17:00~21:00