【高雄食記】狂一鍋高雄義享店隱藏鍋物酸菜魚鍋，全省門市只有這裡吃得到的高雄排隊火鍋店

樂多多集團旗下的新台式火鍋品牌狂一鍋，不久前在義享天地A棟的義享時尚廣場開新分店了，也讓想吃台式爆炒火鍋的高雄人，除了原有的狂一鍋高雄台鋁店外多了一個選擇。而前幾天到高雄洽公前，朋友就招待來這間最新高雄排隊火鍋店吃午餐，這才發現狂一鍋高雄義享店有全省門市唯一獨賣的隱藏鍋物酸菜魚鍋，當然要點來嚐嚐看味道，再加上人氣第一的功夫排骨酥鍋，搭配選擇的肉品翼板霜降牛、梅花豬跟蔬食自助吧自由取用的餐點，還有跟服務人員玩「歡樂比大小」骰子遊戲額外獲得的一盤梅花豬肉品，整個吃得相當飽足呢！

 

新開幕不久的狂一鍋高雄義享店，是在義享天地A棟的義享時尚廣場五樓壽司郎對面，大眾交通頗方便，不管是搭高雄市公車、高雄捷運、高雄輕軌都可以到，而且隔壁還有好市多大順店，如果是高雄在地人來用餐的話，還可以順道去採買生活日用品說…

 

我們這次用餐，是在義享時尚廣場開始營業後不久就到了，而當下就稍微有小排隊的狀況，如果是尖峰時間來的話，候位時間可能就會更長了。

 

屬於個人小火鍋類型的狂一鍋高雄義享店，當天進到店內，看到座位是以四人桌為主，而最後面那裡則有兩個六人桌可供用餐。

 

來狂一鍋用餐，包括飲料、蔬菜、火鍋料、虱目魚漿、白飯、麵食跟餐後甜點霜淇淋，都是採自助方式，讓用餐客人自由取用。

 

醬料區這裡，則擺放了多種醬料，讓用餐客人自由選擇搭配。

 

坐定位後，開始看狂一鍋高雄義享店菜單，而帶位的服務人員有告知這裡目前有全省門市唯一獨賣的隱藏鍋物酸菜魚鍋，那麼其中一鍋要點什麼就知道啦！

 

點好要吃的鍋物，服務人員先送來我選的隱藏鍋物酸菜魚鍋全部食材，然後要現場炒鍋囉…

 

炒鍋過程中，服務人員陸續放入紅石斑魚、特調醬料、花椒…等食材爆炒，再淋上獨家比例藤椒油跟青花椒油嗆香，這鍋酸菜魚鍋才大功告成。

 

完成後的狂一鍋酸菜魚鍋，我先喝湯，而入口時會先感受到一些些甜味跟酸菜鹹酸味，接著麻的感受開始出現，最後再帶出一點點辣味，而這樣的味道，個人覺得是多數人都可以接受的。

 

酸菜魚鍋裡的主角紅石斑魚，由於吸了湯汁，因此吃起來在肉質軟嫩外還帶著一點點麻辣味，搭配帶有軟Q感的魚皮，整體口感相當不錯呢！

 

朋友選的功夫排骨酥鍋，是狂一鍋人氣鍋物排名第一的長青商品，而菜單上也有說明這個狂一鍋鎮店之寶，銷售數量已經超過200座台北101了說…

 

跟朋友借喝一口湯，我覺得味道淡甜中帶些鹹香，至於鍋裡的排骨酥肉吃起來軟嫩夠味，難怪是狂一鍋招牌鍋物。

 

鍋物搭配的餐點部分，我是選擇翼板霜降牛。

 

朋友鍋物搭配的餐點，則是梅花豬。

 

除了兩個鍋物選搭的肉品外，狂一鍋高雄義享店目前有歡樂比大小骰子遊戲，我們蠻幸運地獲勝了，因此獲得一盤免費的梅花豬。不過，有賞就有罰，如果輸給服務人員的話，則會有小懲罰哦！

 

狂一鍋高雄義享店的蔬食自助吧有超過30種蔬菜、火鍋料、虱目魚漿、麵食，當然也要先拿上一輪煮來享用啦！

 

醬料部分，我是裝了吃火鍋必備的沙茶醬，還有個人也蠻喜歡的和風柚子醬各一碟來搭配餐點使用。

 

開動後，先吃掉酸菜魚鍋裡紅石斑魚肉後，就開始涮肉跟煮其它食材來享用了。

 

稍微涮過就能享用的翼板霜降牛，吃起來肉質細緻、口感軟嫩中帶有嚼感，加上吸了酸菜魚鍋的湯汁，在嘴裡也會感受到淡淡酸甜跟麻辣味道呢！

 

梅花豬肉部分，因為帶有一些油脂，所以吃起來嫩中帶有嚼感外，肉汁也蠻甜的說…

 

兩個狂一鍋鍋物套餐外，我們另外點了香辣鴨血跟功夫排骨酥來吃吃看。

 

個頭頗大的狂一鍋香辣鴨血，實際在嘴裡咀嚼，可以感受到滑嫩口感中帶著一些辣度，整個吃起來相當夠味呢！

 

單點功夫排骨酥部分，跟火鍋裡的功夫排骨酥最大不同之處，就是外皮吃起來帶著酥脆感，而裡層的肉會更有嚼感一些。

 

吃完桌上的餐點，最後以免費霜淇淋做為收尾餐點，而當天狂一鍋高雄義享店提供的是黑芝麻風味冰淇淋，吃起來淡淡甜甜中有著黑芝麻香氣，我個人蠻喜歡的。

 

這次跟朋友來高雄義享時尚廣場裡新開不久的狂一鍋高雄義享店用餐，實際點來享用的酸菜魚鍋，還有人氣鍋物功夫排骨酥鍋，各有各的風味，再加上自由享用的自助吧，以及跟服務人員玩歡樂比大小骰子遊戲額外獲得的一盤梅花豬，整個吃得相當過癮、滿足，所以住在高雄，或是來這裡洽公、遊玩的大大，如果想找高雄美食餐廳用餐的話，可以考慮來目前有隱藏鍋物的狂一鍋高雄義享店哦！

 

 

狂一鍋高雄義享店

地址：高雄市鼓山區大順一路115號（義享時尚廣場A棟5樓，壽司郎對面）

電話：(07)5590200

營業時間：平日11:00~15:00（最後點餐14:00）、17:30~22:00（最後點餐21:00），假日10:30~22:00（最後點餐21:00）

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