【台中食記】台中西區熊掌香雞排鹹酥雞炸物酥脆不油膩，有緣人還能拿到竹林觀音贈予的話

出門小旅行，如果晚餐沒有特別要吃什麼的話，我會就近找賣雞排、燒烤或滷味的店家買晚餐。而不久前的台中小旅行，我在台中西區這家台中熊掌香雞排鹹酥雞吃到很大塊的熊掌香雞排，還有酥脆不油膩的炸物。另外，蠻特別的是我還拿到一張竹林觀音贈予的話，老闆說這是有緣人才能拿到的，所以更值得記錄分享一下啦！

 

位於台中西區五權七街的熊掌香雞排，下午三點半開始營業，最晚賣到凌晨一點半，如果東西賣完就會提早關店。

 

以外帶為主的熊掌香雞排，店門口有擺放一張桌子，可以讓等候餐點的客人暫坐休息一下。

 

我這天是在接近下班時間到熊掌香雞排這裡，而當時已經有附近學校下課的學生在點餐了…

 

熊掌香雞排部分販售餐點，會擺放在門口的冷藏玻璃櫃裡讓客人參考。

 

點餐採劃單先付款方式的熊掌香雞排，門口黑板也有寫上所有餐點品項，讓還沒拿菜單的客人可以先參考一下。另外，在拿菜單時，也別忘了看一下桌上小白板的手寫優惠訊息作為點餐參考哦！

 

點完要吃的餐點後，在等候這段時間中，除了看老闆與店員忙著製作餐點外，這時才看到店外牆上黑板有手寫魷魚圈VS魷魚酥，以及雞皮串VS雞皮在製作時與吃起來的口感差異。

 

稍等一小段時間後，拿到我點的餐點啦！

 

 

回到住宿地點，到公共廚房拿盤子把熊掌香雞排、魷魚酥、魷魚圈、雞皮、甜不辣、杏鮑菇跟玉米筍裝好，準備開吃。

 

首先開吃熊掌香雞排，真的是好大一塊哦！

 

裹上薄粉的熊掌香雞排，趁熱吃的時候外皮酥脆，裡面的雞肉軟嫩且肉汁頗多，吃在嘴裡口感豐富且吃多不膩口，如果到熊掌香雞排沒買的話，就可惜囉…

 

吃完熊掌香雞排，接著來吃其它餐點。

 

在熊掌香雞排店面候餐時，有看到黑板手寫魷魚圈VS魷魚酥在製作時與吃起來的口感差異，而實際吃到這兩種餐點後，使用深海魷魚腳的魷魚酥（第一張照片）吃起來的確有嚼勁，相對於以整隻魷魚切圈製作，吃起來軟嫩且香氣足的魷魚圈（第二張照片），我個人會比較喜歡魷魚圈多一些。

 

我個人蠻喜歡吃雞皮，所以看到有雞皮可點時當然要點來吃吃看。而熊掌香雞排的雞皮份量多且個頭大，最重要是吃起來真的很酥脆，讓我吃得很過癮，也是我個人覺得必點的餐點之一。

 

吃炸物必點基本款的甜不辣，熊掌香雞排這裡的甜不辣吃起來外脆內軟，口感很不錯！

 

同樣是裹薄粉炸的杏鮑菇，吃到嘴裡咬下去，一開始先吃到酥脆外皮口感，然後接著感受到保有水分且有脆口感的杏鮑菇，喜歡吃杏鮑菇的人應該會蠻喜歡這樣的口感。

 

沒有裹粉直接炸的玉米筍，因為我這天點的餐點辣度是小辣，所以在吃到帶著微微焦香味，但仍保有脆度玉米筍時，還會有還些許辣味刺激口腔呢！

 

這次在熊掌香雞排點的香雞排與炸物，整個吃起來口感酥脆且保有食材本身應有的軟嫩度或脆度，同時炸得過程沒有讓外皮吃油，因此不會油膩。另外，這裡還有蠻特別竹林觀音贈予的話，如果大大之後有興趣吃吃看熊掌香雞排的餐點，也祝大大到熊掌香雞排買餐點時，能幸運拿到這一天只給一位有緣人的竹林觀音贈予的話吧！

 

熊掌香雞排

地址：台中市西區五權七街135號

電話：0976583529

營業時間：15:30~隔日01:30（賣完會提早關店），休息日不定

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